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應城黃酥餅做法 應城黃酥餅營養價值及口感介紹

來源:楚漢網 發布時間: 作者:蚰蜒

應城黃酥餅做法  應城黃酥餅營養價值及口感介紹

應城黃酥餅介紹:應城出美食,除了很多經典的菜式外,還有很多獨創的早點面食,例如黃酥餅、鍋塊等,黃酥餅外焦里嫩,鮮香可口,外層撒有厚厚的一層白芝麻,里面包裹著蔥花等作料,咬一口十分夠味,再加上一碗清粥,就是一份熱騰騰,香噴噴的早餐了。

應城黃酥餅因其美味還入選了由應城百姓選出的“應城名吃”名單中,可見對于這道美食的認可,而黃酥餅也已經成為了應城的特色旅游美食,吸引著無數外地人前來品嘗。

應城黃酥餅做法 應城黃酥餅營養價值及口感介紹

應城黃酥餅做法1:

備料:面粉、蔥花、芝麻、鹽

1.     盤面,將和好的面團放到面盆中揉好,用手快速來回擺打,使面軟硬適中,在揉面的過程中,從四面進行戧面,反復揉搓,讓面更有勁道,揉好的面基本達到手光、面光、盆光;

2.     將油鍋置于火上,加面粉和油炒成油酥,加入蔥、鹽、蒸熟粉,依次和入面團中,再將面團揉成一尺多長,像蝌蚪一樣纏上數圈,抹上油和芝麻,放入爐中烤制;

3.     炕到熟而不糊,起酥而不脫落,酥心焦脆,就可以食用了。

應城黃酥餅做法 應城黃酥餅營養價值及口感介紹

應城黃酥餅做法2:

備料:面粉、油、蔥花、鹽、芝麻

1.     將面粉加水和好,然后進行盤面,即對面粉不斷敲打,使其軟硬適中,吃起來更有口勁;

2.     把鍋放到火上,放入少許油和面粉,炒成金黃色,然后加入蔥、鹽、蒸熟粉;

3。     將做好的酥包如和好的面中然后將面揉長,再加揉長的面卷成橢圓形,在表面抹上一層油,撒上足量的芝麻,放入特制的爐中進行烘烤;

4。     烤至表面金黃,起酥,就可以食用了。

應城黃酥餅做法 應城黃酥餅營養價值及口感介紹

應城黃酥餅美食推薦:說起黃酥餅,最正宗的就是黃家勤行黃惠之制作的,他獨特的制作手法使得黃酥餅外焦里嫩,鮮香可口,包裹油條食用,吃起來十分滿足。除了黃家勤行,還可以去長江埠的商業街和大普文體中心看看,這里也有應城的各式小吃美食,其中不乏美味的黃酥餅。

如果是以旅游為目的,除了吃到美味的黃酥餅還能看到美景,那么推薦孝感附近的莫愁村,這里是湖北民俗民藝第一村,有近50家非物質文化飲食老店,既有美味的黃酥餅吃,又有湖北民俗文化可以觀賞,一舉兩得。

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