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丹江口全魚宴介紹 丹江口全魚宴做法及特點

業里受到越來越多游客的青睞,除了十堰以及周邊的城市,許多遠方的食客也紛至沓來。

 

全魚宴中“清蒸翹嘴鲌”的做法:

以丹江口全魚宴中一道“清蒸翹嘴鲌”為例,說一說它的做法。

丹江口全魚宴介紹 丹江口全魚宴做法及特點

第一步是將我們的主角——翹嘴鲌清理洗凈,再用刀把魚表皮表面劃開幾道口子,方便后面放進鍋里煮的時候入味。第二步是將把魚腌制除腥,在表皮上抹一些鹽,裝盤,再在魚盤里擺好姜絲、蔥段,最后在魚的兩面淋上適量的料酒。腌制的時間大概是二十分鐘,等到鍋里的水燒開,就可以把魚放進去開始蒸,蒸上個7-8分鐘就好了。

第三步是起鍋淋油,將蒸出的湯汁倒入小碗中備用,并在魚兩面均勻地撒上醬油。準備開始熱鍋,倒入適量食用油,等到鍋燒熱了再放入大蒜。

丹江口全魚宴介紹 丹江口全魚宴做法及特點

最后一步,用調味品給燒好的魚錦上添花,為了更入味,將盤中備用的湯汁攪拌好,重新澆回魚身上,這樣色香味俱全的清蒸翹嘴鲌就大功告成啦。

丹江口全魚宴的營養價值:

丹江口全魚宴的食材,全都是丹江口水庫里的新鮮野魚,不僅在口味上鮮美滑嫩,而且還有很高的藥用價值。不僅可以抗抑郁,促發育,還能健脾養胃,降低膽固醇和健脾養胃的作用。科學顯示,堅持吃魚的人,會比不吃魚的人多活兩年,即延年益壽的功效。丹江口特色的全魚宴,確實給人們的健康生活增添了一抹美味。

丹江口全魚宴推薦:

如果有機會,一定要帶上全家老少,去武當山一游,定要吃上一桌豐盛的丹江口全魚宴。在旅途之中不僅能夠欣賞到魅力水庫美景,還有幸品味到美味的"全魚宴",必定能夠不虛此行,難以忘懷!

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