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云夢白蘿卜燜排骨做法 白蘿卜燜排骨口感及營養

來源:楚漢網 發布時間: 作者:蚰蜒

云夢白蘿卜燜排骨做法 白蘿卜燜排骨口感及營養

白蘿卜燜排骨介紹:白蘿卜燜排骨是一道常見的家常菜,在孝感云夢縣很是聞名,這里的白蘿卜燜排骨做法精巧,味道出眾,長時間的燉煮,將排骨香濃的肉味混合到白蘿卜之中,使得兩個不同口味的食材互相浸染,別有一番風味。

白蘿卜是冬季常見的食材,具有豐富的膳食纖維,而排骨則含有大量的蛋白質,脂肪和維生素,兩種食材混合,具有極高的營養價值,適合長身體的孩子和準媽媽食用哦。

云夢白蘿卜燜排骨做法 白蘿卜燜排骨口感及營養

白蘿卜燜排骨做法1(清淡版):

備料:精排骨、白蘿卜、生姜、蒜、醬油、花生油、鹽

1.將排骨切成小塊,將鍋中放入水,置于火上,把切好的排骨冷水下鍋,等水熱后關火,將浮出來的泡沫去除;

2。白蘿卜削皮,用勺子挖成半球狀;

3。將白蘿卜放入油鍋中,加適量醬油、少量清水煮10分鐘,撈出來;

4。在鍋里放入少許花生油,放入蔥絲和生姜,爆出香味后將排骨放進去煸炒幾分鐘;

5.放入焯過的白蘿卜,加入剛才煮過排骨的水,加鹽調味,燉煮二十分鐘,等排骨和白蘿卜入味,就可以食用了。

云夢白蘿卜燜排骨做法 白蘿卜燜排骨口感及營養

白蘿卜燜排骨做法2(醬香版):

備料:肋排、白蘿卜、蔥末、姜末、蒜末、青蒜

1.將大塊的肋排切成小塊,放入冷水中浸泡一會兒,然后拿出洗凈,瀝干水分,加入蔥末、姜末、蒜末,再調入精鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒碎浸泡入味兩個小時;

2.拿一只平底煎鍋,加油,將腌好的排骨放入,煎制成兩面金黃,白蘿卜洗凈去皮,加入一勺鹽,腌制10分鐘;

3.將腌好的蘿卜沖洗一下,控干水分,拿出一只油鍋,放入少許油,放青蒜爆香,將白蘿卜放入煸炒片刻,再加入排骨,翻炒均勻,放入老抽、生抽,放入與食材齊平的清水或者高湯,燉煮二十分鐘;

4。等白蘿卜和排骨入味后,放入適量鹽,撒一些青蒜和蔥花,起鍋裝盤。

云夢白蘿卜燜排骨做法 白蘿卜燜排骨口感及營養

白蘿卜燜排骨美食推薦:白蘿卜燜排骨是一個簡單易做的家常美食,根據食譜在家自行制作,也能做的十分美味,如果想要吃到正宗的口味,推薦云夢縣的湘系菜館,在云夢縣,這道菜十分受歡迎,而且做法很是精細,而湘系菜館在原來的基礎上,加入了辣椒等成分,吃起來更加鮮香美味,十分過癮。

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