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湯遜湖魚元子做法 湯遜湖魚元子營養價值及口感介紹

來源:楚漢網 發布時間: 作者:蚰蜒

湯遜湖魚元子做法 湯遜湖魚元子營養價值及口感介紹

湯遜湖魚元子介紹:湯遜湖魚元子采用湯遜湖的無公害優質魚為主要材料,做成的純魚肉小元子,吃起來味道鮮美,而且營養豐富。同時因為湯遜湖水質好,所以養出來的魚也更加肥美新鮮,味道也很是美味。

湯遜湖魚元子是一種低脂肪的食物,同時含有豐富的蛋白質和鈣,十分適合孩子和女士食用,而且味道鮮香,口味也是滿分哦。

湯遜湖魚元子做法 湯遜湖魚元子營養價值及口感介紹

湯遜湖魚元子做法1:

備料:湯遜湖魚、生姜、蔥、味精、生淀粉、豬油、雞蛋

1。將魚肉去刺,剁成魚茸;

2.切好生姜末、蔥白末,要切的很細;

3.添加一些生淀粉,將姜末、蒜末、新鮮豬油、雞蛋清和魚茸混合到一起,攪拌均勻;

4。再加入適量水,味精和鹽,用上力氣,順時針方向攪拌,把魚茸攪拌稠;

5。旁邊放一些水,攪拌好后,先用手擠一個小魚丸,放到水里試一試,能浮起來就是攪拌好了;

6。將鍋放在火上,涼水將魚丸擠入水中,開大火燒開,再加入適當涼水,再轉中火煮一會,起鍋。

湯遜湖魚元子做法 湯遜湖魚元子營養價值及口感介紹

湯遜湖魚元子做法2:

備料:胖頭魚、雞蛋、干淀粉、姜汁、味精、鹽、豬油

1。胖頭魚剖洗干凈,用溫水泡十分鐘;

2.將胖頭魚剁成肉泥,放入一個容器中,加入胡椒粉、干淀粉、姜汁、味精、鹽清水、蛋清和豬油,每加一次料,就攪拌一次,最終攪成明膠狀;

3.大盆中加入清水,將一團魚茸放在手中,擠成球狀,放入水中;

4.讓丸子在清水中養上十分鐘,可以防止煮的時候粘連到一起;

5.然后將放著魚丸的盆子放在火上,開成中火,水快要開時加入冷水,如此反復三次,最后一次將水煮沸,撈出魚丸,就可以吃了。

湯遜湖魚元子做法 湯遜湖魚元子營養價值及口感介紹

湯遜湖魚元子美食推薦:

以前在武漢、咸寧一帶,有一整條街的湯遜湖魚元子都很不錯,但是現在已經拆除,所以,如今武漢最出名的湯遜湖魚元子就屬小田園酒店了,這里的魚元子堪稱原汁原味,在武漢本地很是受歡迎,魚元子的做法也會稍微有一些升級,有一般魚丸、鮮肉魚丸和蟹黃鮮肉魚丸,其中一般魚丸就是純魚丸,沒有包任何餡料的魚丸,價格也較為低廉,其他兩種就比較貴了。

小田園的湯遜湖魚元子賣相極好,外表光潔如玉,口感細膩,加了鮮肉內餡之后味道層次感更加豐富,喜歡的朋友可以前去品嘗一下哦!

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