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荊州洪湖八珍有哪些,來自水的恩賜洪湖八珍介紹

來源:楚漢網 發布時間: 作者:小小書童

荊州洪湖八珍有哪些,來自水的恩賜洪湖八珍介紹
不同地區的不同飲食很大程度上來自于地理環境的不同。單從主食上看,南方吃大米,北方食小麥,這是由于水資源的區別。所謂江南水鄉,河流眾多,水產資源豐富,許多美食也來源于湖水,在荊州,洪湖就是一個典型的江南水鄉之地,它的很多食物來源于水,比如說洪湖八珍。

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特有的“八珍”
洪湖從名字就可以看出它是一個伴水而生的城市,因其有著境內最大的湖泊——洪湖而得名。“水多”意味著水產豐富,當地的許多特產都與水相關,像洪湖紅白蓮、蓮藕、蓮子、大閘蟹還有荷葉茶等等。而今天要講的洪湖八珍,也是其中一員。

洪湖八珍的“八珍”來源于自然,有洪湖特有的野生蓮子、野生紅蓮藕、野菱、莧實、蒿筍、八股叉芝麻、玉米、黃豆。為什么被稱作“八珍”呢?首先這幾樣食物都是洪湖特有的,別的地方不一定有相同的;然后它們不僅好吃,還對人們的身體有著不少益處。比如蓮子和莧實可以安神,對腎較好,還可以祛濕;藕可以保護脾胃;菱角,蒿筍能清熱解暑;而且現代研究發現菱角中含有效的抗癌物質。所以每一個“八珍”單拿出來都可以作為食療使用,就更不用說一起經過加工了成的洪湖八珍了。
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洪湖八珍吃法多種
市面上,洪湖八珍是可以直接買來加工的,一般把它放在鍋里煮好就可以食用。所以特別適合趕時間的上班族,在清晨,煮一鍋香甜可口的洪湖八珍,不用耗費太多的力氣,比煮粥還要節省時間。有的食客喜歡加到白粥里一起煮制,一般是直接和大米一起如果,煮出來的煮材料多樣,味道也更自然。

洪湖八珍還能入湯做湯食。我一般喜歡在做清湯時,如果沒有過多的原材,只加些豬肉燉湯,會在肉湯里加入洪湖八珍作為輔料,來增加湯的營養,味道如何,就要看肉的比例,喜歡肉味的,八珍就只是營養的輔助,不過有些食客會單獨品味八珍的鮮味,所以加入八珍的量會更多一些,喝完湯后,單獨吃燉好的八珍,也是不錯的選擇呢。

洪湖八珍的吃法很多,一般餐館里都是做輔助材料的,所以食客們最好選擇直接在商店里購買,在家自己探索不同的吃法。不過,個人覺得洪湖八珍最好的味覺感受就是親近自然的味道了。

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