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江岸碧玉苦瓜介紹 碧玉苦瓜的口感及特點

來源:楚漢網 發布時間: 作者:蚰蜒

苦瓜因為味道過于苦澀,成為了一種很多人都難以接受的蔬菜,但正是由于味道奇怪,喜歡吃苦瓜的人們對此愛不釋手,一天不吃都覺得渾身不自在,而今天,小編就要帶大家詳細了解一下武漢市的碧玉苦瓜。

碧玉苦瓜的特點

從品種上看,碧玉苦瓜為廣東農科研究所培育而成,學名為強雌性系7號,由于這一學名過于復雜,一般的人們就以其顏色命名,稱其為碧玉苦瓜。碧玉苦瓜的顏色鮮艷,其表面覆蓋著深深的綠色,帶有不規則的、凹凸不平的條紋顯得非常美觀,不愧于“碧玉”之稱。

江岸碧玉苦瓜介紹 碧玉苦瓜的口感及特點

這種苦瓜的味道口感相較普通苦瓜而言,苦味較淡,甚至還帶有意思微微的甘甜,不習慣吃苦瓜的人可以從碧玉苦瓜開始進行嘗試,逐漸開始食用苦味較重的苦瓜。

從營養價值來看,碧玉苦瓜的營養成分要明顯優于普通苦瓜,這是由于武漢的光照時間長,常年光照強度大,讓這種苦瓜中吸取大量的營養成分,能為人們提供更多的營養。據了解,苦瓜雖苦,功效卻不少,將苦瓜與米、糖等食材煲成粥能夠起到清熱消暑的功效,經常食用能夠緩解由于常年勞累導致的頭暈、胸悶等癥狀;將苦瓜與瘦肉以其熬制,可以治療痱子,輔助治療眼部疾病;將苦瓜制成燜菜可以有效清肝明目,滋補脾胃,消暑降燥。可以說,苦瓜的營養多多,且渾身是寶。

從性狀特征上看,碧玉苦瓜早熟,繁殖能力強,且有極強的抗蟲害性能,一般農戶種植碧玉苦瓜僅使用少數農藥,甚至不用農藥,確保了這種蔬菜品質的健康。

江岸碧玉苦瓜介紹 碧玉苦瓜的口感及特點

武漢碧玉苦瓜產業

碧玉苦瓜自研發完成以來,在全國各地均有種植,其中武漢市江岸區正是碧玉苦瓜重要的產地之一,從種植至今已經有近20年的時間了,在這20年的時間中,武漢市碧玉苦瓜的產業已經形成規模,且還向苦瓜加工產業邁進,制作出了苦瓜飲料、苦瓜茶等產品,極大豐富了人們的餐桌。

小編由于受不了苦瓜濃重的苦味,很少吃苦瓜,但每次見到碧玉苦瓜,為了自己的健康,硬著頭皮也要吃上幾口,也許吃多了就習慣了呢!

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